— 食材清单 —
主料:臭豆腐18片
辅料:菜籽油适量，葱5根，大蒜10瓣，红辣椒6个，酸菜10克，太太乐鲜鸡汁5克，酱油1勺，生抽1勺，食盐4克
— 烹饪步骤 —
1· 准备好所有食材，臭豆腐生胚先用菜籽油炸熟沥干油，待用。
2· 锅中倒入菜籽油放入切好的蒜沫加辣椒油炸香。
3· 倒入炸好的臭豆腐翻炒一下，再倒入生抽，酱油继续炒。
4· 倒入太太乐鲜鸡汁，倒入50毫升热水煨一下。
5· 待汁差不多收干的时候，放入小葱，酸菜，翻炒一下，加入食盐调味。
6· 装盘出锅开吃，臭豆腐要趁热吃，又香又臭实在是人间值得。
