▼材料
籽乌6个，豆腐半斤，小青菜七八棵，花生油、大葱、生姜、大蒜、食盐、香醋、料酒、鸡精各适量。
▼步骤
1、将籽乌（如果是冷冻的，要提前化冻，如果是籽乌干，要提前用水泡发）撕掉表皮，抽去灰骨。灰骨是籽乌身上类似塑料皮的东西，位于脖子处，尖尖的，掐住以后，往上一提就可以抽出来。
2、剪去籽乌的眼睛，籽乌的眼睛会流墨汁，如果不处理干净，会弄得满锅都是黑水。
3、豆腐洗净，切成麻将块。籽乌拦腰切成三到四段，每段长约1公分。
4、锅放火上，放油，油热后，放入籽乌、葱花、姜片、蒜片，翻炒半分钟，放入豆腐和清水，水没过豆腐即可，再放入食盐、香醋和料酒，加盖焖煮十分钟。
5、放入小青菜，再加盖焖煮两三分钟。
6、关火。撒入鸡精，拌匀。
7、美食出锅装盘喽！
青菜烧籽乌家常做法
步骤 1
起锅烧油，油热放入葱姜蒜爆香，放入乌贼翻炒
步骤 2
放生抽，加适量水，把乌贼烧开
步骤 3
放鸡蛋皮，火腿，青菜，烧开放调味料，出锅
