除了长度有明显不同外，两者的主要区别如下。
一是适用性不同：24厘米的筷子适用于普通人吃饭时使用27厘米的筷子主要适用于多人共餐时公用。
二是灵活性不同：24厘米的筷子对夹微小的食物更灵活27厘米的筷子对夹稍大一些的食物更灵活。
24cm与27cm的筷子，它们的长度相差3cm。
24cm长度的筷子，是成年人使用感最舒适的一个长度。筷子的材质多种多样，有金属、木质、竹质、塑料等。27cm的筷子不是太多。
我的回答是：24cm的筷子与27cm的区别就是长短的不同，再者就是用途不同，24㎝的短筷一般供个人使用，27㎝的长筷一般做公筷使用。
