罗汉果的甜是什么糖

罗汉果的味道是甜甜的。因为罗汉果中带有的一种糖苷类化合物，其糖度是绵白糖的300几倍，这就是为何罗汉果茶会那么甜的原因，自然罗汉果也也有葡萄糖、葡萄糖等、D—甘露醇别的的清甜味成份，只不过是成分较低。

罗汉果的甜味物质主要是罗汉果甜苷(又称罗汉果甜甙)，也有少量的果糖。 罗汉果含有的罗汉果甙，甜度较蔗糖甜300倍，属低热量、非营养、非发酵型的甜味剂，是主要的甜味成分。另外含有少量果糖、氨基酸、黄酮等。