步骤/方式1
面粉加水搅匀揉成面团醒发20分钟
步骤/方式2
2勺面粉、2勺食用油，半勺五香粉，油要多一些
步骤/方式3
用筷子搅拌一下，油酥就调好了
步骤/方式4
面团擀成长方形，淋上调好的油酥
步骤/方式5
用刷子或者手把油酥涂抹均匀
步骤/方式6
葱切葱花
步骤/方式7
撒上葱花，然后从一头卷起
步骤/方式8
把卷起来的长条切成剂子
步骤/方式9
取一个剂子盘绕一圈，把另一头压在饼的下边
步骤/方式10
用擀面杖轻轻地擀成小圆饼
步骤/方式11
起锅烧油，放入面饼不停翻动
步骤/方式12
煎至两面金黄盛出
步骤/方式1
准备大一些的盆子放入面粉、鸡蛋、葱花碎、酵母粉、苏打粉。
步骤/方式2
用筷子先把鸡蛋和其他食材搅拌均匀，再慢慢分次倒入不烫手的温水，搅拌到无干面粉颗粒块。
步骤/方式3
具体的稠稀程度就是筷子挑起面糊有倒三角状态即可
步骤/方式4
搅拌好的面糊放到温暖的地方发酵，体积增大，表面有明显气泡就算发酵好了。放入适量的盐，增加饼的底味，用筷子第二次搅拌排气，再静置10-15分钟左右。
步骤/方式5
醒发过后的面糊，不用再搅拌，直接平底锅烧热刷油，找一把顺手的勺子舀上面糊，用铲子把面糊摊平，厚度可以稍稍厚一些，约1厘米左右。
步骤/方式6
中小火盖上锅盖，烙到饼两面上色，用铲子轻轻按压饼，并且迅速回弹，说明饼熟透了
步骤/方式7
烙好的葱花饼，切块，就可以吃了。
