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烤烧饼温度为180度到200度,时间为15分钟左右。
烤烧饼的具体做法:
1、面粉加酵母揉成光滑的面团,盖上保鲜膜保持面皮表面湿润进行发酵。
2、发酵好的面团揉匀,静置10分钟左右。
3、案板上铺一层薄面粉,将面团擀制成厚度约为3—4mm的长方形面饼。
4、将拌匀的芝麻酱均匀的抹在面皮上,沿着面皮一端紧紧卷起,卷起的卷越多饼的层次也就越多。
5、切成大小均匀的块状,将露着麻酱的两端捏合收紧。面团竖起压扁,擀成小圆饼。
6、面饼表面刷一层水,蘸白芝麻或黑芝麻装饰放入烤盘即可
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