原来虽然六道菜的确是双数，但是摆出来的造型却是有点像乌龟，这种寓意是不太吉利的，所以就直接禁止用六道菜招待客人，也就是俗话说的“桌上别摆三盘菜，六人莫坐乌龟席”， 否则对于客人来说是不礼貌的。
除此之外，在我国最南方闽南那边人十分忌讳六个菜和九个菜，因为这两个数字的方言发音与狗字相似，再者以前只有死刑犯要上路之前吃的才是六个菜，所以这种不详的数字也就被明令禁止了。
6个菜寓意是六六大顺，吉祥如意。中国人过年最讲究菜式的吉祥意义，希望借全家团聚的机会说出心中的祝福和愿望，所以把很多菜式都冠以喜庆意味的经典菜名，比如年夜饭中不能缺少的鱼意味着“年年有余”，香菇象征金钱，发菜音同“发财”等。
有寓意的菜如下。
1、白切鸡，寓意吉（鸡）祥如意。红烧肉，寓意红红火火。
2、炒什锦丁，寓意前程似锦蚝油生菜，寓意生财有道清蒸多宝鱼，寓意多宝多福。
3、白灼虾，寓意红红火火香芋扣肉，寓意阖家幸福炸春卷，寓意春暖花开。
4、清蒸/红烧鱼，年年有鱼是每年年夜饭必备的一道菜，取“年年有余”的谐音，代表生活富足，每年都有多余的财富及食粮。
