公司食堂为啥要提供菜谱

方便就餐人员、为釆购提供依据、后厨制作的依据、财务留存审计。

大多数公司食堂都提前提供并公示菜谱，有很多好处的:首先是能让就餐人员预先看到菜譜选择性就餐，并且能对菜譜提出意见和建议。

釆购员釆购食材时，莱谱是主要依据之一，结合厨师及仓库保管员提供的数量，就可以进行釆购。

后厨在制作时，菜譜是主要依据，对厨师来说提供了极大的方便。

财务在报帐时，菜谱也是报帐的依据之一，留存起来。备将来审计证据。