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卤羊蹄利润

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卤羊蹄利润

生羊蹄进货价格在5到8元之间,平均价格为6.5元,生羊蹄子做出卤羊蹄子出成率是0.90斤,每斤熟羊蹄零售价格是24.00元,燃气调料费用每斤0.30元,卤羊蹄利润分析公式:生羊蹄6.50元X出成率0.90斤X24.00元=14.04元—生羊蹄6.50元—0.30元费用=7.24元,每卖出0.90斤熟羊蹄子净利润在7.24元。