沸腾水和盐有什么区别

从过程来说有区别，从结果来说没区别。

因为从过程来说，如果加热的总热量是相同的，那么盐水煮沸需要的总热量和沸水加盐再次煮沸的总热量是相等的（根据能量守恒定律）。但过程不同，盐水煮沸是盐水从室温温度到100度后不再变化而沸水加盐，会在沸水已经到达100度以后，由于加的盐是室温的，所以沸水总体温度会降低，然后因为有加热，温度再次升高直到煮沸。