牛心菜怎么切

原料：牛心菜 (400g)

葱花 少许

黄酒 一勺

食盐 一勺

做法：

1、牛心菜洗净切好，沥干水分。可以切成块状或者丝状。

2、起油锅，油热了以后撒入葱花。

3、等葱香味煸出来了以后，倒入牛心菜。

4、开大火翻炒几下，等翻匀后倒入小半碗凉水。

5、均匀倒入一勺黄酒。

6、继续翻炒大约3，4分钟。等菜叶子变成碧绿、菜帮子由白变为微黄后，均匀撒一勺盐和少量鸡精。

7、继续翻炒几下，把盐味炒匀后就可以出锅了。