1主料中所有的食材放入面包机中，启动发酵功能，搅拌面团。
2、 搅好的面团发酵。
3、 趁着发酵面团的时间，准备好糯米，清洗干净，加适量的水，放入电饭煲中。
4、 按煮饭键，煮成糯米饭。
5、 香肠、辣椒(不喜欢的可以不放)、葱都切成末。
6、 起锅烧热，加油。
7、 油七成热时，下入香肠末煸香。
8、 翻炒均匀。
9、 下入糯米粉，翻炒均匀。
10、 加入盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
11、 加入辣椒和葱。
12、 翻炒均匀。
13、 盛出晾凉，整理成长条形，待用。
14、 面团也发酵好了(一个小时左右)。
15. 取出面团，按压排气，团圆。
16.、 擀成长方形面片。
17、 放上糯米。
18、 卷起。
19、 切成小剂子，糯米卷生胚就好了。
20、 依次摆入蒸锅中，中间留出空隙，室温再次松弛20分钟，时间结束后凉水上锅，大火烧开，出气后转中小火蒸15分钟，关火后，再虚蒸3分钟左右就可以了
最先采用上等檽米、粘米、按10：1占比，侵泡3-5钟头，反复清洗至沒有浑水，滤干打成细粉。再用20%超微粉加温水拌完善粉浆，加水淀粉搓成生鸡蛋尺寸的粉团。
馅用半肥半猪瘦肉切割成粉末。先将白肉入锅将煎炸出，油渣呈淡黄色时把猪瘦肉两者之间一同炒，至水份五成干，加米酒、甜辣酱、盐、麻椒、姜片、蒜黄、豆干、盐菜头细末同炒，出锅后加鸡精、葱末，制冷后将粉团用右母即为枢轴摊成相近北方地区窝窝头样子，但皮比窝窝头薄得多，加馅，随后渐渐地将口收扰堵死，上笼蒸上15分鐘
