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正宗四川10斤麻辣香肠配方

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正宗四川10斤麻辣香肠配方

四川麻辣香肠10斤需要如下比例配料:高度白酒100毫升,辣椒面60克,花椒面60克,盐100克,五香粉10克,姜汁30毫升。

主料:猪后臀尖2000克,腌渍肠衣1条。