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海藻酸钠和聚丙烯酰胺相近有假塑性和突变粘度,低粘度水溶液为牛顿流体,高粘度水溶液为非牛顿流体像鼻涕一样可拉丝。海藻酸钠是从褐藻类的海带或马尾藻中提取碘和甘露醇之后的副产物,具有药物制剂辅料所需的稳定性、溶解性、粘性和安全性。海藻酸钠已经在食品工业和医药领域得到了广泛应用。
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