不能。因为香醋烧开，造成醋酸大量挥发降低了香醋的浓度。
香醋煮沸后不能消毒。香醋的主要成分是醋酸。研究表明，只有较高浓度的醋酸才能在一定程度上杀死细菌和病毒。低浓度醋酸，也就是平时吃的香醋，不能杀死细菌或病毒。
而且，香醋在煮沸时，醋酸大量挥发，进一步降低了香醋的浓度，所以不能杀菌。
可以
用醋消毒房间可以把醋倒进电饭煲里，把电饭煲搬到房间里消毒，接通电源当醋沸腾时就会蒸发到房间里，起到对房间消毒的作用，需要注意的是用醋消毒后不要立即打开窗户，尽量让醋的味道留在室内一段时间，达到彻底消毒的作用。但是消毒效果还是消毒液比较好一些。
