什么是蕨根

蕨根（蕨）属于凤尾蕨科陆生植物，多年生草本。鳞片以基部着生，叶一型或二型近二型（少见），叶片高约30～100cm，宽20～50cm不等。根茎长，根系很发达。我国现有的蕨大概有66种，主要分布于华南、西南，少数种以北及秦岭南坡一带。

蕨根为凤尾蕨科植物蕨的根茎，在秋、冬采集"蕨"的根部，洗净、晒干，即为蕨根。蕨根可入药，亦称“蕨鸡根”蕨根磨成粉后，可做成各类菜肴。