腰果是哪一个部分|吃的

腰果能吃的果实部位是在顶端的肾形部位，大概有2.5厘米，颜色是青灰色或者黄褐色，腰果的果实比较硬，果仁美味，口味甜。腰果的热量高。

腰果的营养价值丰富，非常适合做巧克力，尤其是腰果巧克力，另外也可以做成点心或者其他的加工食品。

腰果的果仁含有丰富的油脂，用腰果仁做成的食用油营养价值也非常丰富，可作为上等的食用油。

腰果果仁中蛋白质的含量非常高，高达21%，此外腰果中维生素的含量也是不低的。

腰果中含有很高的热量，热量的来源主要是脂肪，碳水化合物和蛋白质也有。

要锅中有不饱和脂肪酸，也有油酸。

腰果和家中常见的谷物类庄稼都含有蛋白质，不过腰果的含量要比谷物类含量高，两者所含氨基酸的种类互补。

腰果是哪一个部分，吃的

腰果的食用部分是着生在假果顶端的肾形部分，长约25毫米，由青灰色至黄褐色（如果挑选时发现颜色白皙者，可能为漂白，切勿选购），果壳坚硬，里面包着种仁，甘甜如蜜，含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。

腰果有丰富的营养价值，可炒菜，也可作药用，为世界著名四大干果之一。

腰果是哪一个部分，吃的

腰果是腰果树结出的果实。

腰果树的果实分为两个部分，坚果和果梨，又被称为真果和假果。真果里面的果仁其实就是常吃的腰果，生长在假果的顶端。果仁外边一般都会有一层硬壳，果仁呈青灰色，因为长相酷似鸡肾，故又名鸡腰果。

假果是由花托形成的肉质果，长得有些像梨，呈卵圆形或是扁菱形状，因此被叫做果梨。这种果在成熟以后颜色是鲜红色或者橙黄色，且水分含量很足，是热带地区清凉解暑的水果之一。