主料：
羊肋条肉。
辅料 ：
大葱，八角，桂皮。
调料 ：
油，盐，料酒，鸡精，淀粉
作法：
1、羊肋条肉洗净，放清水中煮断生。
2、大葱切段，用温油炸黄。
3、羊肉切厚片装碗，放上八角、桂皮、炸的大葱及调料，加羊肉汤上笼蒸一个小时。取出扣入盘中。
汤汁用水淀粉勾芡，浇在羊肉上即可。
1、食材：羊肋条350公克、大蒜5瓣、姜、辣椒1根、葱、洋葱、豆瓣酱、油、酱油膏、酒。
将羊肉切片用盐、生粉、蚝油、油腌10分钟切成片的羊肉。
2、锅热油爆香姜、大蒜、豆瓣酱、辣椒。
3、放入切好的羊肋条拌炒至快熟状态(肉变白即可)。
4、加入酱油膏、酒、葱、洋葱，拌炒至全熟，熄火装盘即可
