用料：
1、面糊： 面粉200克盐4克五香粉适量鸡精适量水280克食用油适量小苏打适量
2、馅料： 鸡蛋4个 肉沫适量火腿肠适量盐适量。做法如下：1、清水＋面粉＋鸡精＋盐倒入盆里2、加水和食用油搅拌均匀，成面糊状就可以了，放在旁边醒10分钟
3、准备馅料，将火腿，肉，蔬菜切丁
4、锅里热油，打入鸡蛋
5、然后每格加三分之一的面糊，把鸡蛋放在面糊上面
6、把第5步的面糊鸡蛋，盛到盘子中，放在一边，然后在格子里加入三分之一的面糊
7、在面糊上面加入馅料
8、把刚盛入盘中的面糊鸡蛋，扣在上面
9、两面煎黄，就可以出锅了
