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1、 包装袋的阻隔性不足
2、 真空包装后,产气菌在发生作用。
3、 杀菌不彻底。
涨袋就是因为还有少量细菌存活在袋内。抽真空只是为了方便后续的封袋、杀菌。涨袋后不可以再吃
包装食品的“涨袋”现象说明内容物已经发生了严重的变质问题,涨包的气体就是板栗腐败之后产生的气体所致,因此,绝不可再食用。
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