水蟹是什么意思

水蟹是螃蟹的一种。

水蟹含有大量的蛋白质和微量元素，对人体具有很好的滋补作用，它可以缓解身体虚弱，对于手术后人群特别适合，另外水蟹还可以促进消化、增进食欲。水蟹当中含有大量的蛋白质，而脂肪含量就特别低，所以适合于孕妇、老年人和儿童食用。

1、水蟹是青蟹的一种。

2、水蟹为青蟹中最次品，肉少难剥。但常见于用于煮粥，名“水蟹粥”。常见广东宵夜中。肉少，但味道清甜，所以常用于下粥，宵夜佳品。