以每天营业额6000元，吃饭人数按500人来计算
食堂的毛利率会低一点，这里以40%计算吧。
则这个食堂的每天毛利额为：6000*40%=2400元/天。
再计算下这个食堂的费用，比如房租，这个食堂按照正常的操作，一般是实行扣率制，扣率在10—15%的可能性较大，这里以10%计算。那么这个食堂的毛利额就变成了2400-6000*10%=1800元。水电杂费大约需要360元左右，那么这个食堂的纯利润就是：1800-360=1440元。
高陵吉利厂食堂生意咋样
工厂食堂里边配送饭菜的利润大概在30%到41%，碗盒饭卖15块钱，他们可以转到五块钱左右，由于配送量比较大，很多成本都摊下来了，还是能够赚到钱的，如果配送的食材比较高档，那么利润可能会达到50%，如果是最普通的一荤两素，恐怕利润率就只有30%
