主料：
高粉200克
糖10克
盐1/2小匙
水115克
玉米油10克
酵母粉2克
辅料：
安佳马苏里拉奶酪碎200克
鲜虾适量
鸡腿肉适量
西兰花适量
调料：
盐适量
料酒适量
白胡椒粉适量
奥尔良烤肉料适量
蕃茄酱适量(或披萨酱)
做法：
1、 把主料全部混合，搅拌成光滑具延展性的面团。
2、 盖上保鲜膜，发酵至2倍大。
3、 发酵面团时，把虾去壳去虾线用料酒、盐、白胡椒粉腌制鸡腿肉去骨切块，用奥尔良烤肉料腌制，约30分钟。
4、 西兰花切小朵焯一下水沥干水分，鸡肉微波炉或烤箱烤熟切小块，虾仁煎熟。
5、 发酵好的面团擀成比9寸披萨盘稍大点的面片，松驰10分钟。
6、 用叉子扎上小眼，以防烘烤时隆起。
7、 将蕃茄酱或披萨酱均匀地抹在饼皮表面，然后撒上一层马苏里拉奶酪碎。
8、 放上鸡肉、虾仁和西兰花。
9、 撒上剩下的马苏里拉奶酪碎，进行最后发酵约15分钟。美遇蒸烤箱选择烧烤模式，预热5分钟。然后把披萨放入，180度约烘焙20分钟
用料
高筋面粉
250克
糖
1勺
酵母
3克
胡椒碎
若干
番茄酱
2勺
马苏里拉
任意
蘑菇
3个
火腿
5片
步骤 1
先做面饼：
3克酵母加一勺糖，再加150克温水搅匀静置，静置后有小泡泡冒出就好了
步骤 2
250克面粉，一点点加酵母水，边加边搅匀成絮状
步骤 3
将絮状面用手揉成面团，以不粘盆为准，揉好后密封静置一个半小时。
步骤 4
这个时候先准备披萨，廖蘑菇切片蘑菇去地后切片火腿切成小片，我用的是双汇的小袋装火腿片，它上面有点湿，需要去掉水份。
步骤 5
预先炒一下披萨料，不然烤出来味道会有点夹生。起锅少放点油，把蘑菇和培根放进锅里炒稍微炒一下盛出
步骤 6
等面团醒好以后会涨大很多。稍微揉成一个面团，但它会很容易粘盆。案板上抹一层油，双手沾油，把披萨面皮拿出来一部分，放在案板上擀成面饼。想要不粘手的话就全部都放油，擀面杖上也抹点油。
步骤 7
揉好的面饼，拿叉子把饼底多插点洞，越多越好。然后把面饼转移到锡纸上。拿勺子抹一层薄薄的番茄酱，也可以在这个时候撒点胡椒碎。然后可以往面饼上放披萨料了：先上一层芝士，再撒一层炒过的蘑菇和火腿，再可以撒一层芝士和胡椒，看个人口味吧
步骤 8
烤箱预热200度（三五分钟就行），把锡纸上的披萨放进烤炉，200度烤20分钟，盛出就可以吃了
