食材：
干虾150克、蒜苔200克、红辣椒1个、葱1个、油适量、盐1勺、黑胡椒粉5g
步骤1
干虾提前泡好
步骤2
蒜苔和红椒切段
步骤3
葱切段备用
步骤4
锅里放油，放入葱段
步骤5
放入蒜苔和红椒
步骤6
最后放入虾，加盐，黑胡椒粉调味
步骤7
炒熟，盛盘。蒜台虾就做好啦
蒜苔炸虾的做法
1· 河虾洗净，用厨房用纸吸干水分。（一定要弄干水分，不然虾过油的时候会非常恐怖啊～！）
2· 热油炸虾。说是炸，其实我没放很多油，只是略多于炒菜油量翻炒的。关键是油要热，大火爆虾。至虾颜色金黄酥脆时出锅备用。
3· 锅内余油爆香葱姜蒜和花椒。（花椒捞出不要，呵呵，我懒的弄。）入蒜苔爆炒，放盐，生抽，辣椒粉调味。加少量水。水快干时放入炸好的河虾翻炒。收干汁出锅～！
