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材料:普通麪粉:150克
雞蛋+水:400克
香菇:3個
胡蘿蔔:半根
豆芽:一小把
青椒:四分之一個
蝦皮:少許
粉絲:一把
鹽:適量
糖:適量
胡椒粉:適量
做法:
1、 蔬菜切絲,粉絲泡水備用
2、 把香菇胡蘿蔔青椒絲先入開水焯一下,再放入豆芽焯燙撈出瀝乾水分,最後粉絲也開水焯燙一下瀝乾水分放在碗裏。
3、 熱鍋裏倒入適量油,把蝦皮煸炒片刻倒入焯好水的蔬菜絲碗裏,加適量鹽和糖還有白胡椒粉調味備用。
4、 不粘鍋刷油,倒入調好的麪糊攤成薄餅,兩面煎成淺黃色就可以。
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