金耳泡發多長時間最好

金耳用冷水浸泡3-4小時最好。

在此期間，可以每1小時換水一次，以清除殘留的灰塵和其他雜質。浸泡後去除根部雜質，用清水沖洗數次。然後將黑木耳的根朝上放入水中，將黑木耳完全浸泡在水中，靜置半小時左右，煮的時候撕成小朵。