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三豆飲中三豆指的是赤小豆、綠豆、黑豆,現在多用黃豆、綠豆、黑豆來製作,黃豆能補充人體所缺乏的水分,使用效果更廣泛,且改變後口感也不會發生太大改變。製作三豆飲只需要三種都放到甘草水中,接着一起煮到豆子漲開就可以了。
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