胡蘿蔔魚正宗做法

主料：鮮魚500克

輔料：香菜適量，紅蘿蔔適量。

配料：精鹽適量，食用油適量，醬油適量，味精適量。

做法：

1、 鮮魚500克切塊。

2、 紅蘿蔔冼淨切片。

3、 香菜切段。

4、 取平底鍋放適量的食用油燒熱，放進切好的魚撒點精鹽兩面煎黃。

5、 待魚煎黃時，調入醬油調色。

6、 炒均勻。

7、 將魚用剷剷放鍋的邊源，放進切好的紅蘿蔔片，加鹽炒勻。

8、 待紅蘿蔔炒熟時，加入切好的香菜炒勻。

9、 放適量的清水，燒開，調入味精即成