用料
籽烏 300克 青圓椒 半隻
洋葱 半隻 胡蘿蔔 半根
葱 兩根 姜 十克
蒜 三瓣 蠔油 一勺
醬油 兩勺 清水 三勺
雞粉 3克 白糖 3克
食用油 適量
做法步驟
1、籽烏稍微清洗下表面抽出軟骨。
2、胡蘿蔔削皮洗淨，圓椒去蒂去籽洗乾淨，洋葱洗乾淨，分別切片備用。
3、葱薑蒜分別洗淨，切片，切段。
4、取一碗，分別倒入蠔油，醬油，雞粉，糖，清水調勻成醬汁。
5、冷鍋熱油，將蒜片，薑片，葱白放入爆香。
6、倒入洋葱，圓椒，胡蘿蔔大火翻炒至八成熟。
7、倒入籽烏翻炒片刻，倒入醬汁。
8、醬汁煮開，放入葱段翻炒均勻即可。
9、圓滾滾的都是籽，好吃極了。
