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花生油在壓榨的過程當中已經經過高温進行加熱過了,再使用花生油炸食物的話,會對花生油中的營養造成損壞,花生油含有一定量的脂肪,特別是豐富的蛋白質。
還會造成花生油有股糊味,炸出來的東西也會有一股糊味,所以一般都不用花生油來炸食物的。
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