1、備器，準備白瓷蓋碗、公道杯、品茗杯，依次用沸水沖洗一遍
2、投茶，取3-5克祁門紅茶放於茶荷中觀賞，之後投入蓋碗中
3、洗茶，倒入少量的沸水將幹茶潤洗一遍
4、沖泡，沿着碗壁逆時針旋轉三圈注水，至蓋碗七分滿時加蓋悶泡。
1、準備：準備5g茶葉，500ml純淨水2、選具：一般選用碗蓋杯，它泡完茶後清洗很方便3、沖泡：用95度以上的沸水沖泡，第一泡為洗茶不能飲用，第二泡一般泡10秒，後面幾泡每泡時間延長10秒。
祁門紅茶簡稱祁紅，也叫作祁門功夫，它的茶香氣濃郁，口感香甜醇厚，湯色呈豔紅色，是紅茶中的極品。它比較耐沖泡，茶葉與水的比例在1:100左右，準備5g茶葉，500ml純淨水即可。
祁門紅茶屬於功夫紅茶，沖泡時茶具一般選用碗蓋杯，可以清楚地觀察茶水顏色變化情況，極具觀賞性。而且碗蓋杯沖泡過程比較簡潔，非常適合沖泡快速出湯的茶葉，泡完茶後清洗茶具也很方便。
祁門紅茶一般可以泡4-5泡，用95度以上的沸水沖泡，第一泡為洗茶不能飲用，第二泡一般泡10秒，後面幾泡每泡時間延長10秒。注意每泡結束後要將茶水倒乾淨，以免影響下一泡口感。
一、簡單泡法
將水燒至90—95℃，茶具最宜景瓷，裝上大約佔壺容量百分之五的茶葉，衝入已燒好的熱水，沖泡後的祁門紅茶香氣高鋭持久，隔45秒左右倒入小杯，先聞香，再品味，滿口生香，回味甘美。
祁門紅茶的簡單泡法非常適合居家日常品飲。
