食材：紅芒子500克
輔料：鹽適量，糖適量，料酒適量，老抽適量，胡椒粉適量，葱適量，姜適量，蒜適量，辣椒適量，八角適量，桂皮適量，雞精適量，熱油適量，醋適量
做法：1.準備好所有食材，先將紅芒子漂洗淨，瀝乾水分，放入大盤，放入冰箱。
2、把碗里加鹽，糖，胡椒粉，蒜，姜，八角，桂皮，辣椒，雞精，加醋，老抽，大半碗料酒，浸泡2個鐘頭入味。
3、臨吃時，把熗料倒入紅芒子，放上葱花，在葱花上倒2調羹熱油，攪拌一下即可所有。
食材明細
主料紅芒子500克
輔料姜適量
葱適量
蒜適量
辣椒適量
油適量
胡椒適量
配料鹽適量
生抽適量
二鍋頭適量
糖適量
原味口味
熗工藝
三刻鐘耗時
普通難度
熗紅芒子的做法步驟
1
將蝦剪須洗淨，加少量鹽、糖拌勻，加適量二鍋頭醃漬30分鐘左右。
2
姜、葱、蒜、辣椒切碎備用。
3
將葱、姜、蒜、辣椒末放碗內，油燒8分熱倒入製成熟油備用。
4
將醃漬好的蝦倒入熟油中拌勻。（蝦中的汁捨去不要）加生抽、胡椒拌勻即可。
