109度高温滅菌要多長時間

時間一般是30分鐘。

就不同的菌而言殺滅它的温度差別極大，最不耐熱的是各種微生物的營養體細胞，一般超過60度就殺滅了，其次是真菌和放線菌的孢子。最耐熱的是細菌的芽孢，需要100度以上才能殺滅。因此，一般滅菌都以是否能夠殺滅所有細菌的芽孢作為目標和標準。