硬螺殼的蝦叫雀尾螳螂蝦。
雀尾螳螂蝦（學名：Odontodactylus scyllarus）。體長最大可達18釐米，外表顏色非常鮮豔，由紅、藍、綠等多種顏色構成。是一種外表顏色類似孔雀的肉食性節肢動物。觸角鱗片為橘紅色，末端外緣黑色，頭胸甲前側緣具有鑲白邊的黑色及咖啡色蜂巢狀紋路，胸前大螯鈎有很大的彈出力量，能在瞬間揮出它那棍子般的前螯砸向獵物。
蝦虎學名叫“蝦蛄”，是穴居動物，每一個螻蛄蝦有一個深達半米的洞穴。三四十年前，沙嶺莊車站到滄口後海之間的海灘盛產蝦虎。這種蝦主要生長在灘塗，肉質晶瑩裼透，鮮美無比，一般頭不好吃，帶有些許土腥味。
