保存方法
將麪粉放在乾淨密閉的容器裏面，然後把花椒粒用透氣性好的紗布包好，這樣放進容器裏面，拿一張紙放在花椒水裏面小泡一會，再曬乾以後放在麪粉上，在這樣可以防止麪粉生蟲。
麪粉的儲存地方必須保證空氣流通，這樣可以使得麪粉有空氣可以利用，用塑料袋子保存麪粉可以使麪粉不生蟲也不會發黴。
必須要保證存放麪粉的地方濕度乾爽，因為濕度越小麪粉含的水量也就減少，不容易結塊，最理想的濕度大概保證在60%-70%之間的。
合適的温度也是不可少卻的，因為儲藏的地方温度會直接影響到麪粉的成熟時間，温度高，熟得快。但這樣也會縮短保質期，而最佳的温度應該控制在18度到24度之間。
