為什麼蘭州拉麪的湯那麼鹹

青海人開的“蘭州拉麪”店，不會用牛骨熬湯，就多加味精唄。雖然蘭州的牛肉面裏也放味精，但是量沒“蘭州拉麪”店那麼誇張，當然齁了。

也根據當地人的口味調整，蘭州人口味重，放的條件自然多，有些人偷工減料壓縮成本把不好的調教放進去，自然煮出來的東西就沒有那麼好吃了。