葱爆羊肉卷最正宗的做法

準備用料

主料：羊肉卷 250克 洋葱 半個 香菜 2根

輔料：食鹽 半勺 孜然粉 適量 孜然粒 適量

烹飪技巧

全程大火

喜歡吃辣的可以在出鍋之前撒一點辣椒粉。

不愛吃香菜的可以不放。

葱爆羊肉卷的做法

1、洋葱剝去外層，洗乾淨，一切兩半，平的一面朝下，切成條狀。

2、羊肉卷提前準備好。

3、炒鍋大火燒熱，倒適量的油。只需一點油即可，因為羊肉卷在炒的過程中會出油。油八成熱倒入洋葱，不斷翻炒。

4、放入半勺鹽，翻炒一下，放入羊肉卷

5、羊肉剛下鍋會出水，並粘在一起，變成一坨，保持大火不斷翻炒等斷生之後，羊肉就會散開了

6、放入孜然粉和孜然粒，翻炒一下，關掉燃氣。

7、趁熱把香菜放到鍋裏攪拌一下，裝盤。好吃的葱爆羊肉就做好了