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燒東不燒西，燒南不燒北，就是指廚房安灶的事情，突出了兩點，東方，南方，這就是灶枱安置的吉位。
出自《易經》，東方在易經一書中五行為木，廚灶為火，為木生火之勢，寓意小日子過的紅火。 南方五行為火，為火越燒越旺之勢，也是寓意為紅紅火火。 在中國古人對風水學的調理中，以坐北朝南的房子或坐南朝北的房子為最佳。其採光條件也高於其它坐向，所以大部分的房子都是此兩種坐向，對於廚房安灶來説，東、南兩個吉祥灶台位置，也是最佳的選擇
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