湖南省祁東縣。
湖南省祁東縣的黃花菜是全國最大的黃花菜產區，佔全國總產量的70%以上，2002年獲得國家黃花菜原產地稱號。
湖南省祁東縣的黃花菜是全國最大的黃花菜產區，佔全國總產量的70%以上，2002年獲得國家黃花菜原產地稱號。在湖南省衡陽市等各級政府的大力支持力，從2000年開始，祁東的黃花菜種植面積飈升到16萬畝，菜農達40萬人，總產量超過全國的一半，祁東縣還被國家命名為“黃花菜原產地”。
最好的黃花菜是四川渠縣，那裏被稱為“中國黃花之鄉”。黃花之鄉位於四川東北部達州渠縣境內，因生產黃花，被譽為中國“黃花之鄉”，渠縣黃花以色澤鮮亮，食味別緻，香氣馥郁、肉頭肥厚而最為聞名，黃花菜含有豐富的蛋白質、 胡蘿蔔素、核黃素及磷、鐵等礦物元素，是席上珍品， 具有清炎、清熱的作用。
