主料:
白蘿蔔兩根
陳醋一瓶
小米椒兩個
輔料:
白糖適量
做法:
1、 白蘿蔔洗淨涼幹水份切粒、中間切幾刀不要切斷,以便入味,小米椒切碎。
2、 準備一個乾淨並可密封的容器,倒入白蘿蔔、小米椒、適量的白糖。
3、 最後倒入整瓶陳醋,蓋上蓋子,密封。
4、 大概醃製24小時就可以了
用料:蘿蔔1只,砂糖四大勺,温水兩勺,醬油四勺,陳醋一大碗,蒜蓉五小顆,小辣椒一隻
做法步驟:
1、先把蘿蔔切薄片,較為大片的可以對半切開,蘿蔔片透光即可,然後用鹽醃十幾分鍾,使得蘿蔔出水。
2、把糖加入温水裏,攪拌至糖融化,加入陳醋、醬油、蒜蓉、辣椒,攪拌待用。
3.把蘿蔔裏面的水倒掉,用涼開水洗一下蘿蔔片去掉上面的鹽,然後甩幹或者晾乾備用。
4.最後把調好的醋汁倒入蘿蔔片中,確保每片蘿蔔都浸泡在醋汁裏,切記要使用玻璃或者陶瓷器皿,然後放入冰箱第二天就可以吃了。