刀魚表面的銀粉不掉好嗎

好

刀魚表面的銀色物質並不是魚鱗，而是一種脂肪，還有一定營養價值，但這種物質遇熱就會融化，所以清洗帶魚不應該用温度過高的熱水。

帶魚怎麼洗才是正確的

1、將帶魚盤起來，把帶魚背上的魚鰭抽出來。這樣做是為了方便把帶魚的魚鰭更好的處理乾淨。

2、把帶魚的魚鰭全部剪下來，把頭附近的魚鰭剪下來。

3、再用剪刀把帶魚的腮剪下來，用刀把帶魚的頭剁下來，直接丟棄即可。

4、用剪刀在魚腮邊中間三角區域直接剪到尾部。

5、把內臟清除，把帶魚洗淨，切段即可。