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蝦 250克 、 菠蘿 1/3個 、 青椒 1/3個 、 紅椒 1/3個 、 泰式甜辣椒醬 4湯匙 、 蒜 1瓣 、 姜 1片 、 澱粉 5湯匙 、 砂糖 少許 、 醋 2湯匙 、 水澱粉 1湯匙 、 鹽 、 油
烹飪步驟
步驟1
蝦剪去蝦槍蝦鬚，從背上第二節挑去蝦腸
步驟2
瀝去水分後加澱粉拌勻待用
步驟3
菠蘿去皮取肉切小塊，可用鹽水浸泡一下青、紅椒切小片
步驟4
蒜、姜切末
步驟5
把蝦下油鍋中炸至外皮酥脆一隻一隻放進去以免粘一起~
步驟6
撈出控油
步驟7
鹽、糖、醋加2湯匙清水和1湯匙水澱粉調均勻
步驟8
鍋中加油燒熱，放入蒜薑末爆出香味
步驟9
加入泰式甜辣醬，倒入調好的糖醋汁燒開
最後一步
加入蝦、菠蘿和青紅椒炒勻就可以了~
