錫箔紙包肉可以蒸，不過由於蒸汽不能進入到錫箔紙內，會延遲加工的時間，但是可以防止水分進入和成分流失，能最大限度的保持食物的風味。
用錫箔紙包着做菜的優點：
1、防油膩、助清洗。使用後，只要將鋁箔紙拿掉，讓清洗工作可更輕鬆完成。同理，也可鋪在沾板上切油膩食材，以免沾板沾油難清洗。或是炒菜前，可將鋁箔紙貼在瓦斯爐台前牆面上，以免噴到的油漬難清除
2、包裹食材碳烤、增風味。將食材包入鋁箔紙內進行燒烤，比如奶油螃蟹、烤蛤蠣等，可鎖住食材的鮮甜風味。可以
鋁箔紙可以隔水蒸。錫紙即為鋁箔紙，是用鋁箔軋機加工而成的厚度在0.2ｍｍ以下的一種薄片，因其熔點較高，加熱到660℃以上才開始熔化，可以適用於普通燒烤、蒸、烘焙食品，甚至傳統叫花雞都使用鋁箔紙來包裹烘焙，乾淨衞生而同時又保持原有風味。
可以
1、錫紙盒是可以放在鍋裏隔水蒸的
2、因為錫紙是耐高温的材料，它在烤箱裏300度也沒事的。
3、錫紙可以放鍋裏蒸熟的，錫紙可以耐高温，用錫紙裹着食物是可以隔水蒸，這樣可以很好的保證，蒸氣中的水份不會溶入食物中，錫紙真空用蒸煮的方式加熱是可以的，但是切記不能用微波爐加熱，不然會發生危險。錫紙還可以烤着煮熟東西吃的。
