步驟/方式1
準備材料：陳腎2個，瘦肉一小塊，米大半碗，生 姜一大片，葱一顆。
步驟/方式2
米淘洗2次，加水浸泡半個小時，陳腎洗淨，也浸泡半個小時
步驟/方式3
瘦肉剁碎，先用適量的鹽耗油水調勻。生薑切絲，放一半在肉裏， 並且攪勻，再加一勺子油攪勻，最後加入適量的生粉和水攪勻即可。
步驟/方式4
陳腎泡好後切成薄皮。
步驟/方式5
砂鍋裏放8分滿的水，大火燒開注意看火哈，以免溢出，放入泡 好的米和陳腎及剩下的生薑絲。
步驟/方式6
大火燒開，馬上轉最小火繼續煲1.5個小時。
步驟/方式7
再後倒入肉碎，並迅速用筷子攪散開。
步驟/方式8
等粥再次滾開後馬上熄火，加入適量的鹽調味即可享用
