步驟/方式1
食材: 蓮藕300g 、 紅辣椒 一個 、 蒜 一瓣 、 葱 一根 、 肥肉 30克 、 花生油 適量 、 鹽 適量 、 雞精 適量 、 醬油
買回來的蓮藕削掉皮，把兩頭切掉點
步驟/方式2
把蓮藕切成絲，清洗一遍
步驟/方式3
把葱，紅辣椒，蒜切好
步驟/方式4
肥肉切小塊，炒蓮藕配點肥肉炒才更好吃。
步驟/方式5
鍋裏放油燒熱，大概需要一分鐘左右
步驟/方式6
把肥肉放進去煎出油來
步驟/方式7
把配菜放進去爆香
步驟/方式8
把蓮藕絲放進去翻炒一分鐘左右，可以適量加一丟丟温水進去，以防炒糊了。
步驟/方式9
放點鹽繼續翻炒
步驟/方式10
滴兩滴醬油繼續翻炒
步驟/方式11
倒入半碗水
步驟/方式12
蓋上蓋子煮半分鐘左右
步驟/方式13
最後放葱花，雞精翻炒兩三下就可以出鍋
步驟/方式1
藕洗乾淨備用
步驟/方式2
切成絲
步驟/方式3
熱鍋冷油。把藕絲倒入鍋裏翻炒，放入糖少許 鹽少許 醋少許 繼續翻炒，嘗味道 熟了就可以起鍋，起鍋前兑點水。
