主料
麪粉350克，葫蘆1個，粉條100克
洋葱100克，大葱1根
輔料
鹽適量，十三香2勺，胡椒粉2勺，白糖1勺，雞精適量，芝麻油適量
步驟1
麪粉加入温水攪拌棉絮。
步驟2
然後合成麪糰靜置備用。
步驟3
粉條提前泡軟備用，蔬菜洗淨。
步驟4
葫蘆擦成絲加少許鹽醃製片刻。
步驟5
鍋中倒入色拉油和香油，放入葱白碎和洋葱碎中火炸制 。
步驟6
醃製過的葫蘆擠幹水分加入切碎的粉條和葱葉碎。
步驟7
再加入鹽，糖，胡椒粉，十三香，雞精拌均勻。
步驟8
然後倒入炸至好的洋葱油。
步驟9
全部拌均勻成為餡料備用。
步驟10
麪糰揉均勻搓條切小劑子。
步驟11
擀成餃子皮。
步驟12
取一份餃子皮包入葫蘆餡。
步驟13
捏成餃子生坯。
步驟14
蒸籠鋪上潮濕蒸籠布，放入餃子。
步驟15
加蓋大火蒸制15-20分鐘即可。
