把牛肉洗淨，控幹水，切碎絞餡，用花椒大料小，香油，醬油，蠔油，槳牛肉餡，漿1小時以上。然後，放適量食鹽，葱花，雞精，適量姜粉即可。
材料：麪粉300克，豬肉餡300克，大葱1棵，姜1小塊
做法：
1、準備食材。麪粉300克、豬肉餡300克、大葱1棵、姜1小塊。接下來，將温水倒入麪粉中，攪拌成絮狀
2、和成表面光滑的麪糰，然後蓋上保鮮膜醒一個小時以上。（烙餅的麪糰一定要和得軟一些。另外，麪糰醒的時間夠長，餅的口感才會好，這點很重要）
3、往豬肉餡中放入適量的香油，朝着一個方向攪打至起勁，然後放入薑末、葱末、1小勺鹽、半勺雞精、2勺生抽、1勺蠔油、1小勺白糖攪拌勻均，餡就拌好了
4、將醒好的麪糰從盆中取出，放到面板上揉勻
5、將麪糰分成兩份，然後取一份擀開，擀成大面餅。
6、將肉餡勻均的抹在麪餅上。（麪餅邊緣的地方要留出來，方便捏口）
7、將麪餅捲起來，然後將邊緣的地方捏嚴實。
8、平底鍋燒熱，然後倒入少量的食用油，再將餡餅放入鍋中開始小火烙制。（全程一定要用小火，因為餅比較厚，在烙的過程中建議將鍋蓋蓋上，方便成熟）
9、烙制餡餅雙面金黃成熟即可取出，然後切成塊上桌即可。
