康元餅乾有反式脂肪酸嗎

有。

反式脂肪酸是一種不飽和人造植物油脂，生活中常見的人造奶油、人造黃油都屬於反式脂肪酸。製造反式脂肪酸的“氫化處理”過程可以防止分子被氧化，使液體油脂變成適合特殊用途的半固體油脂並延長保質期，因此受到許多糕點製造商的歡迎。