不鏽鋼煮鍋可以煎東西嗎

可以的。

不鏽鋼鍋是可以用來煎煮中藥的，在煮中藥的時候，以前就一直要求用砂鍋，現在由於材料的提升，不鏽鋼的鍋、玻璃的鍋或者是搪瓷的鍋都可以用來煎煮中藥，就是因為這些材料非常穩定，不會跟藥物裏邊的成分發生化學反應。

煎中藥的時候是不讓用鋁鍋和鐵鍋的，由於這兩種物質性質比較活躍，有可能跟藥物裏邊的成分發生反應，特別是鐵鍋，裏面的亞鐵成分是非常活躍的。除此之外，性質穩定的，像砂鍋、不鏽鋼的鍋都可以用來煎煮中藥。