為什麼做的蝦丸都散了

1、因為這個蝦丸在製作的過程中沒有被攪打上勁，所以導致蝦丸非常的鬆散，一煮就散。

2、如果想要製作出的蝦丸不會散的話，就要在攪打蝦肉之前先把葱、姜分別切段、切片並放入清水中浸泡二十分鐘，然後把浸泡出的水倒入蝦肉中攪拌均勻。